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FrühstückLangsamer Glukoseeinfluss

Proteinreiches Frühstücksbowl

Eine herzhafte Frühstücksschüssel für stabilen Morgenblutzucker. 40g Protein, langsam absorbierende Kohlenhydrate und gesunde Fette, die dich bis zum Mittagessen satt halten.

Proteinreiches Frühstücksbowl
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 15 min
1 Portion

Makros pro Portion

18g
Kohlenhydrate
40g
Protein
22g
Fett
420
Kalorien

Zutaten

  • 3 Eier
  • 100g Hüttenkäse
  • 50g Spinat
  • 30g Avocado
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

  1. 1Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. 2Spinat ca. 2 Minuten anschwitzen, bis er zusammengefallen ist.
  3. 3Spinat zur Seite schieben, Eier in die Pfanne schlagen.
  4. 4Eier nach Wunsch garen (Spiegeleier funktionieren am besten).
  5. 5In eine Schüssel geben, mit Hüttenkäse und Avocado belegen.
  6. 6Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

T1D-Tipps

  • →Das Fett aus Eiern und Avocado verlangsamt die Kohlenhydrataufnahme — perfekt für stabilen Morgenblutzucker.
  • →Pre-boluse 10-15 Minuten vor dem Essen, wenn deine Morgenempfindlichkeit hoch ist.
#high-protein#low-carb#breakfast#vegetarian

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