AbendessenLangsamer Glukoseeinfluss

Low-Carb-Pasta-Alternative

Name: Slow-Carb Pasta Alternative
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 large zucchini (spiralized); 250g lean ground turkey; 200g crushed tomatoes; 1/2 onion, diced; 2 cloves garlic, minced; 1 tbsp olive oil; Italian herbs, salt, pepper

Zucchininudeln mit einer reichhaltigen Truthahn-Bolognese. Unter 15g Nettokohlenhydrate pro Portion, reich an Protein und Ballaststoffen.

Vorbereitung: 15 min

Kochzeit: 25 min

2 Portionen

Makros pro Portion

14g

Kohlenhydrate

35g

Protein

18g

Fett

380

Kalorien

Zutaten

2 große Zucchini (spiralisiert)
250g mageres Truthahnhackfleisch
200g gehackte Tomaten
1/2 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch weich dünsten.
2Truthahnhackfleisch hinzufügen, anbraten und dabei zerkleinern.
3Gehackte Tomaten und Kräuter einrühren. 15 Minuten köcheln lassen.
4Zucchini spiralisieren (oder einen Sparschäler verwenden).
5Zucchininudeln in einer separaten Pfanne 2-3 Minuten anbraten bis sie gerade zart sind.
6Truthahn-Bolognese über die Zucchininudeln servieren.

T1D-Tipps

→Zucchininudeln geben Wasser ab — nicht zu lange kochen, sonst werden sie matschig.
→Das Protein und Fett vom Truthahn verlangsamt die Glukoseaufnahme erheblich.

#low-carb#dinner#high-protein#gluten-free

Mehr Abendessen Rezepte

Low-Carb-Hähnchen-Pfannengericht

Ein schnelles Abendessen unter der Woche mit weniger als 20g Nettokohlenhydraten. Vollgepackt mit Gemüse, magerem Protein und Ballaststoffen für stabilen Abendblutzucker.

Personalisierte Rezepte gewünscht?

Open-D lernt deine Glukoseantwort auf Lebensmittel und schlägt Mahlzeiten vor, die auf deine Muster zugeschnitten sind.

Beta-Zugang beantragen