cenaImpacto glucémico lento

Alternativa de Pasta Baja en Carbohidratos

Name: Slow-Carb Pasta Alternative
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porciónes
Ingredients: 2 large zucchini (spiralized); 250g lean ground turkey; 200g crushed tomatoes; 1/2 onion, diced; 2 cloves garlic, minced; 1 tbsp olive oil; Italian herbs, salt, pepper

Fideos de calabacín con una rica boloñesa de pavo. Menos de 15g de carbohidratos netos por ración, rico en proteínas y fibra.

Alternativa de Pasta Baja en Carbohidratos

Prep: 15 min

Cocción: 25 min

2 raciones

Macros por ración

14g

Carbos

35g

Proteína

18g

Grasa

380

Calorías

Ingredientes

2 calabacines grandes (en espiral)
250g de pavo picado magro
200g de tomate triturado
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cda de aceite de oliva
Hierbas italianas, sal, pimienta

Preparación

1Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos.
2Añade el pavo picado y cocina hasta que esté dorado, rompiéndolo mientras se cocina.
3Agrega el tomate triturado y las hierbas. Cocina a fuego lento 15 minutos.
4Haz espirales con los calabacines (o usa un pelador).
5Saltea los fideos de calabacín en una sartén aparte 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
6Sirve la boloñesa de pavo sobre los fideos de calabacín.

Consejos para T1D

→Los fideos de calabacín sueltan agua — no los cocines demasiado o quedarán blandos.
→La proteína y la grasa del pavo ralentizan significativamente la absorción de glucosa.

#low-carb#dinner#high-protein#gluten-free

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